Noch heute wächst in den letzten Regenwäldern Äthiopiens wilder Waldkaffee in einzigartiger Vielfalt und unvergleichlicher Qualität. Ohne Plantage, gänzlich unverfälscht und mit unglaublichem Aroma. Die handgepflückte Spezialität stammt aus der gleichnamigen äthiopischen Provinz, der Urheimat allen Kaffees. In den wilden Arabica-Bohnen konzentriert sich dank idealer, natürlicher Wachstumsbedingungen sowie geringer Ernteerträge ein einzigartiges Aroma. Dabei bringt jedes Waldgebiet Wildsorten von unterschiedlichem Charakter hervor. Manche schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. Um den einzigartigen Charakter der verwendeten Lagen optimal hervorzuheben, wird er nach traditionellem Trommelröstverfahren in kleinen Chargen langsam und schonend bei ca. 200°C geröstet.